I disastri della cucina italiana negli Usa. Un cuoco racconta
Inizia oggi ufficialmente la Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un’iniziativa voluta dal Governo italiano per promuovere l’eccellenza della nostra enogastronomia a livello internazionale. Un obiettivo importante anche per rimarcare il confine tra la vera cucina italiana e quella che in molti paesi del mondo viene spacciata come tale. Gli Stati Uniti, pur patria […]
Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Dal 20 al 26 novembre si celebrerà la Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – The Extraordinary Italian Taste – promossa dal Governo italiano e attuata dai Ministeri degli Esteri, delle Politiche Agricole, dell’Istruzione e Università e dello Sviluppo Economico, con la collaborazione di tutti gli attori pubblici e privati legati al mondo enogastronomico italiano (rete delle Camere […]
Ginevra, Italia e Francia si incontrano in cucina
Chalet Bianco. No, non avete letto male, il nome di questo ristorante di Ginevra è proprio Chalet Bianco e non Chalet Blanc o Baita Bianca: lingua italiana e lingua francese mixate, a sottolineare l’essenza di questo locale. Confesso che i ristoranti e la buona cucina sono il mio “tallone d’Achille”, ma quando finisci di lavorare intorno alle […]
Prima settimana della cucina italiana nel mondo
Tra il 21 e il 27 novembre la cucina italiana vivrà il suo momento di gloria a livello internazionale. La Farnesina infatti mette in scena la Prima settimana della cucina italiana nel mondo con lo scopo di valorizzare la tradizione culinaria italiana all’estero e dare continuità alle tematiche sviluppate da Expo Milano 2015. La manifestazione si propone, non solo di promuovere […]
Mangiare in Lussemburgo. Tra piatti tedeschi e ricette (quasi) italiane
La gastronomia di ogni nazione, si sa, riflette la cultura del paese, a sua volta influenzata dalla posizione geografica e dalla storia delle sue genti. Mangiare in Lussemburgo significa trovare ovunque l’influenza della cucina tedesca, anche se su tutto il territorio si trovano molti ristoranti gestiti da emigrati italiani, portoghesi, francesi e spagnoli. Vorrei presentarvi […]
Italiani emigrati in Baviera: non sono tutte rose e fiori
Gli italiani emigrati in Baviera sono tanti, è cosa nota. La Germania per molti italiani appare un’oasi felice in cui abbondano il lavoro e il denaro. Ma è davvero così? Da quando vivo a Passau mi sono fatta un’idea chiara della situazione e la voglio raccontare, sapendo che solleverò polemiche. Più ponti festivi in Baviera che […]
Italiano a Boston. Da agente di viaggio a chef
Mi sono trasferito a Boston nel luglio del 2015 per stare vicino alle mie bambine che vivono con la mia ex-moglie. All’inizio della mia esperienza mi sentivo come Alice nel paese delle meraviglie perché passare dalla piccola provincia veneta alla grande città americana non è molto semplice. Uno stile di vita totalmente diverso, una città […]
