Si chiama Boston cream pie questa torta americana anche nel nome, che ne rivela le origini. È composta da due strati di pan di Spagna farcita di crema pasticciera e ricoperta da una ganache di cioccolato fondente. È un dolce storico, creato nel 1856 dallo chef francese Sanzian, del Parker House Hotel (oggi Omni Parker House Hotel) di Boston.
