Mangiare a Mauritius, la multiculturalità è nel piatto
Mangiare a Mauritius, come del resto in tutto l’arcipelago delle isole Mascarene, significa fare i conti con la multiculturalità. L’influenza di una molteplicità di paesi, infatti, a Mauritius si fa sentire sotto l’aspetto religioso, linguistico e anche culinario. India, Cina, Africa e in maniera più ridotta Europa e Medio Oriente, hanno notevolmente condizionato le ricette […]
Piatti tipici di Barcellona e Catalogna
I catalani amano molto la loro cucina e ne parlano spesso come qualcosa di straordinario. Negli ultimi anni gli chef locali si sono guadagnati varie stelle Michelin rielaborando piatti della tradizione, ma la maggioranza degli italiani che risiede da queste parti concorda sul fatto che, per quanto in Spagna si mangi bene, le ricette di casa nostra sono […]
